Grand´ Mere Buffet: Tendências 2013 de menu :Finger food!!!

Finger food

Criatividade é a chave para as tendências de casamentos em 2013. Grande demanda para opções de pratos e buffets mais personalizados e deliciosamente divertidos em festas e casamentos! Cada vez mais os jantais informais estão em alta: confira algumas sugestões de menu criativos para seu casamento pela nossa Chef de Gastronomia Adriana Torres!

1. Relaxe e aproveite! Opções de jantares informais como comidinhas, estilo finger food, servidas em potinhos, pratinhos rústicos, forminhas e colherzinhas, enfim uma infinidade de possibilidades! O estilo de buffet finger food dá mais liberdade aos convidados para transitarem pela festa e aproveitarem todos os detalhes, além de criar uma atmosfera mais descontraída e relaxada. Lembre-se de incluir carne, peixe e opções vegetarianas. Boas opções e que também agradam à todos são pratos elaborados com carneiro, massas e risotos. E os espetinhos de carne, de camarão e de queijo.

2. “Retro food chic“. Reinvente pratos clássicos e dê um toque fino à eles. Por exemplo, faça uma homenagem a sua comida favorita de infância ou aquele prato que só a sua avó sabe fazer! Sirva em recipientes de louças modernas e peça ao buffet contratado caprichar na apresentação.

Finger food.  Foto: Adriana Torres.

3. Opte por uma única mesa de sobremesas e doces: selecione seus preferidos e abuse das miniaturas, seguindo a linha finger food, faça sua sobremesa preferida em mini-potinhos. Minicupcakes, mini cheesecakes, mini brownies, trufas, doces finos, bombons entre outros. E com mini porções ninguém sairá da festa com a consciência pesada e ao mesmo tempo seus convidados poderão provar variadas opções.

Sobremesas em miniatura: tendência para seu casamento. Foto: Divulgação

4. Faça entradinhas divertidas caldinhos, canapés, mini assados – ofereça aos seus convidados entradas diferenciadas. Que tal fazer canapés com salmão defumado?

Cones com batatinha-frita e stick de peixe empanado. Foto: Adriana Torres

5. Sirva um café da manhã! Por que não servir um café da manhã no final do seu casamento?  Sucos frescos, chá e café quentinho, pode ser mais um agrado aos convidados, assim como consumes, caldinhos ou até mesmo mini risotos!!!

Bon àppetit!!!