Grand´ Mere Buffet: Multiplicação dos pães...

A técnica de fermentação natural, o levain, inventada pelos egípcios há 300 anos a.C., foi redescoberta pelos padeiros gourmet que investem em panificação artesanal. Tratados com verdadeiro status de relíquia, alguns levains da cidade têm mais de três gerações.

Depois do auge das megapadarias paulistanas, nas quais o pão é apenas um mero detalhe, é possível observar na cidade um fenômeno lento e silencioso, de retorno à essência da panificação. E é impossível pensar em pão artesanal sem fermento natural. Velho conhecido das tradicionais padarias italianas da cidade, este tipo de levedura começa a ganhar espaço nas boulangeries artesanais. Afinal, a mistura de farinha de trigo e água, em contato com o ar, resulta em micro-organismos que conferem ao pão uma casca crocante e um aroma inigualável. O pão com levedura teria surgido no Egito, por volta de 300 a.C. A técnica da fermentação natural foi descoberta por acaso, quando uma massa à base de água e farinha foi esquecida a céu aberto. O calor extremo e a atmosfera permitiram a multiplicação de bactérias. Ao ser levado ao forno, o pão aumentou de volume. Para obter o mesmo resultado, passou-se a unir esta massa “contaminada” a outra, recém-preparada. O uso exclusivo do levain se deu até o final do século 19, quando surgiram os fermentos industrializados, com levedura selecionada. Muito mais potentes do que os micro-organismos presentes no ar, passaram a ser utilizados para acelerar o processo de fermentação. Entre os micro-organismos presentes na fermentação, o mais comum é a Saccharomyces cerevisiae, também responsável pela fermentação da cerveja.

Conhecido pela longevidade, um fermento biológico pode atravessar um século, se o padeiro seguir todos os cuidados. Segundo o padeiro Pedro Calvo, da padaria Santo Pão, “é preciso seguir uma rotina no melhor estilo Tamagotchi (brinquedo da década de 90, que você tinha que alimentar constantemente)”. Para manter o processo de proliferação das bactérias é preciso acrescentar água e farinha, na quantidade correta. Cada padeiro utiliza sua proporção para alimentar o fermento. No caso do padeiro Rogério Shimura, da R. Shimura Consultoria e Escola de Panificação: para cada 50% de levain, ele utiliza 60% de água e 100% de farinha de trigo.

O tutorial do fermento

O passo a passo da fermentação natural

A reação química

Como todo ser vivo, os micro-organismos precisam de alimento. Para se proliferar, a bactéria consome o carboidrato presente na farinha e libera dióxido de carbono (CO2), responsável pelo crescimento do pão. O glúten, presente na farinha, cria uma barreira de proteção para que o gás possa se expandir e fazer o pão crescer. O fermento deve ser constantemente alimentado. Caso contrário, os micro-organismos se autoconsomem e o fermento morre.

Receita de fermento

Para começar o próprio levain, o padeiro Pedro Calvo ensina o passo a passo:

1. Misture 50 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de água. Deixe em temperatura ambiente.

2.No segundo dia, acrescente mais 50 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de água.

3. No dia seguinte, repita o processo.

4. No quarto dia, começarão a surgir algumas bolhas.

A fermentação inicial é conhecida como wild yeast (fermento selvagem).

5. Para alimentar pela primeira vez: depois de todo esse processo, haverá 400 gramas de massa. Para essa quantidade, adicione 800 gramas de farinha e 800 gramas de água. Depois de alimentar pela primeira vez, conserve o fermento em geladeira.

6. Separe metade do fermento e descarte. Segundo o chef, os micro-organismos ainda não estão fortes o suficiente. Repita o processo de alimentá-lo e, no dia seguinte, está pronto para usar.

Bactérias estrangeiras

Até 2009, Shimura utilizava em seus pães um fermento que aprendeu a preparar com a mãe, na época em que a família tinha uma padaria em Atibaia, interior de São Paulo. À base de caldo de cana fermentado, farinha de trigo e água, trazia um aroma e sabor ácidos, que se tornou a marca registrada dos pães de Shimura. Ele mudou seu estilo de fermentação quando ganhou de presente, de um aluno, uma muda de 10 gramas, que trouxe de uma tradicional padaria na Califórnia (EUA). A muda tinha nada menos do que 159 anos. “Ele trouxe cinco mudas, quatro na mala e uma no bolso do paletó. Na alfândega, apreenderam as quatro da mala e só sobrou a do bolso, que ele me deu. Ele disse que eu cuidaria melhor do que ele”, lembra.

Em sua escola de panificação, que Shimura inaugura em breve, ele instalou uma geladeira de 2,60 por 2,60 metros, só para guardar o fermento.

Quem também utiliza fermento natural é Paulo König, na Le Pain Quotidien. A rede de padarias belga, que foi inaugurada este ano em São Paulo, oferece pães artesanais orgânicos, numa atmosfera rústica. Obviamente, neste contexto, o fermento é peça fundamental. “Trouxe na mala 20 quilos de fermento artesanal, do treinamento da Le Pain Quotidien, em Nova York. O fermento tinha mais de 30 anos. Juntei o que eu tinha com outro que ganhei de um amigo que veio do norte da França e tinha 90 anos – e fiz um novo para a inauguração da padaria”.

Jovens bactérias

Marcos Carnero, da Na Bicicleta Boulangerie, também segue a mesma linha, ao preparar pães com ingredientes orgânicos e fermentação artesanal. Por enquanto, o padeiro ainda não tem um ponto de venda, mas, com sua “padaria itinerante”, costuma expor seus produtos em eventos pela cidade. Sempre a bordo de sua bicicleta, um modelo feito em aço galvanizado, com um baú de madeira na parte frontal, que recria as bicicletas de entrega utilizadas pelos padeiros antigamente. “Eu quis resgatar uma tradição do interior das Minas Gerais”, conta ele.

Apesar de fazer fermento desde a adolescência, Marcos utiliza para confeccionar seus pães, da linha que ele chama de Rustic Joy, uma levedura, ou “fermento selvagem”, que tem quatro anos e que começou a cultivar em São Paulo. À base de maçã verde, açúcar mascavo e água, é fermentado por 10 dias em temperatura ambiente.

Pedro, da Santo Pão, começou seu fermento do zero, há três anos, quando inaugurou sua pequena padaria artesanal em Pinheiros. Dos 17 tipos de pães oferecidos na boulangerie, em 10 ele utiliza fermentação natural, à base de água e farinha de trigo. Com o tempo, ele desenvolveu um fermento com farinha de centeio. “Qualquer tipo de farinha panificável, ou seja, que contenha glúten, serve para fazer fermento natural. Além da farinha de trigo branca, pode-se utilizar integral, centeio, entre outras”, explica o padeiro. Segundo ele, o fermento de centeio, elaborado especialmente para este tipo de pão faz toda a diferença. “O pão fica com um sabor mais complexo e acentuado, com um toque amargo, traço típico do centeio”, descreve ele.

Fermento reserva

Quem trabalha com fermento natural precisa se prevenir de alguns incidentes. Por isso, além do que fica na padaria, os padeiros têm uma reserva, um back-up. Certa vez, um dos estagiários de Shimura se esqueceu de alimentar o fermento na ausência do padeiro, que estava viajando. Em uma semana, ele utilizou todo o fermento da padaria. “Tenho guardado um back-up de 15 gramas do fermento congelado, em caso de incidentes como esse”.

Pedro também já sofreu poucas e boas com o seu fermento. “Outro dia, uma funcionária que fica no balcão foi escalada para limpar a geladeira. Quando ela abriu o balde onde fica o fermento, viu uma massa esquisita e sentiu um aroma ácido. Achou que era massa estragada e separou para jogar fora. Por sorte, vi a tempo”, conta. Desde então, Pedro mantém um pouco de fermento no congelador de sua casa, que ele troca a cada dois meses. Paulo também faz o mesmo, mas ele nem pode pensar em algum acidente envolvendo seu fermento. “Perder o fermento? Rezo todos os dias para que isso não aconteça”, brinca o padeiro da Le Pain Quotidien.

Lendas do fermento

Para o professor de panificação e confeitaria da FMU, Dario Vianna, essa história de fermento antigo é lenda. “Poderia muito bem dizer que o fermento que uso na faculdade tem 13 anos, mas não acredito nisso. Afinal, depois de anos de alimentação, o fermento ganhou uma estrutura completamente diferente”, afirma. Pedro concorda com Dario. “Muitos dizem que ganharam um fermento do exterior. Porém, com o tempo, se alimentado aqui, logo vai se proliferar com as bactérias daqui e não vai sobrar nada do original”, afirma o padeiro da Santo Pão. Já Paulo, da Le Pain Quotidien, discorda: “O importante não é onde o fermento foi feito, mas o modo como é cuidado e alimentado”.

Seja como for, o professor da FMU ressalta que o importante é dar um upgrade ao produto. “São pães especiais, direcionados para um público gourmet. Sem dúvida, o processo artesanal agrega mais valor ao produto”.

O padeiro da Le Pain Quotidien reforça essa tese. “Por exemplo, hoje o fermento foi alimentado a uma da tarde. Amanhã, às 7 horas da manhã, parte do levain é utilizado para bater a massa, que descansa de seis a sete horas. O pão vai para o forno,depois para maturação.  Afinal, o pão continua fermentando depois de assado. Só chegará para o cliente na sexta-feira. É um processo trabalhoso, mas que resulta num produto ímpar”, diz Paulo.

Por Cintia Oliveira
Fotos Daniel Cancini

Grand´ Mere Buffet: Dica alianças, qual escolher?

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  Na hora de escolher a aliança, além do modelo, casais também devem levar em conta o metal da peça
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  A aliança de casamento é feita para acompanhar o casal durante a vida toda. Portanto, além de levar em conta o gosto e estilo dos noivos, também é necessário pesquisar sobre o tipo de metal do acessório. Mais uma vez, o que deve prevalecer na decisão do material é o gosto. “Na escolha, o casal deve se perguntar qual é o modelo e metal que gostariam de ver em suas mãos por muitos e muitos anos”, orienta Luciana Marsicano, diretora geral da joalheria Tiffany & Co. no Brasil.

Apesar de a aliança de ouro amarelo ainda ser a preferida pela maioria dos casais, os noivos mais jovens ou que desejam inovar optam, geralmente, pelo ouro branco, platina ou até pelo ouro rosé. Alguns casais até acabam usando alianças diferentes. A mulher na cor dourada e o homem na cor prateada. Outros, para resolver o impasse, usam anéis mistos de ambos metais ou de ouro rosé, que fica mais dourado ou prateado dependendo da luz. Abaixo, veja as curiosidades e manutenção de cada metal e escolha qual é o tipo mais apropriado para o casal.

Ouro amarelo

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  Par de alianças True Love, em ouro amarelo, da joalheria Vivara

Em termos de aliança, não tem para ninguém: “a preferência nacional é o ouro amarelo. Mais de 90% das alianças de casamento são douradas. É o que tem mais ‘cara’ de casamento. Se os noivos querem deixar claramente a opção de casados e são mais tradicionais, eles optam por ela”, afirma Christian Hallot, embaixador da joalheria H.Stern.

A coloração do ouro varia de acordo com a quantidade e tipo dos metais que são utilizados na aliança. O ouro 18 quilates, o mais comum, possui 75% de ouro puro e 25% de ligas metálicas, sendo 15% de prata e 10% de cobre.

Ouro branco

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  Par de alianças Dreams, em ouro branco e com diamantes, da joalheria H. Stern

Há casais que, por questão de gosto, simplesmente não usam dourado. Geralmente, são esses que compram as alianças de ouro branco ou platina. Em muitos casos, é o homem que não gosta de nada dourado, simplesmente por questão de gosto ou porque não combina com a sua coleção de relógios, por exemplo.

“Por aqui, o ouro branco é mais usado como anel de noivado e, ultimamente, tem agradado muito com modelos com alguma pedra da preferência da noiva, como um diamante ou uma esmeralda”, explica Laura Spiniella, proprietária e designer da joalheria LaSpiniella. 

O ouro branco nada mais é que o ouro amarelo em grande quantidade com um percentual de liga de prata, paládio ou ródio, entre outros. E, por fim, também necessita de um banho de ródio, responsável por dar o aspecto brilhante à peça.

Ouro rosé

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  Par de alianças em ouro rosé, com e sem brilhantes, da joalheria Tani Jewel

De uns tempos para cá, o ouro rosé virou uma tendência forte no mercado de joalheria. “O ouro rosé foi muito usado na década de 20 e, recentemente, voltou impulsionado pelo extremo romantismo que a cor evoca. Mas retornou de forma repaginada e moderna. A mulher de hoje não tem mais essa de que ouro amarelo só combina com ouro amarelo. Ela quer novidade e sabe muito bem transitar e combinar vários tipos de joias”, diz Christian Hallot, da H. Stern.

Por isso, esse metal é procurado por mulheres que querem diversificar e que, normalmente, têm uma coleção de joias razoável. O metal costuma ser formado com a mistura de 75% de ouro puro com 25% de ligas vermelhas --entre elas, o cobre. “Muita joalheria fina na Europa tem usado o rosé em suas coleções. É uma tendência que veio para ficar”, completa Laura Spiniella, da joalheria LaSpiniella. 

Platina

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  Aliança de platina com diamante no centro da Tiffany & Co.

Por ser um metal mais pesado e mais duro que o ouro, a platina está associada à durabilidade e proteção. O metal ainda é mais resistente à perda de brilho e manchas, além de ser hipoalergênico. Na tradicional Tiffany & Co., por exemplo, as alianças de platina são as queridinhas dos noivos. No entanto, por se tratar de um metal caro, não costuma ser uma opção no noivado. Para ter uma ideia, a Tiffany têm alianças de ouro amarelo a partir de R$ 2.710 e, em platina, a partir de R$ 4.550.

No Brasil, a Tiffany é uma das poucas que oferece alianças e anéis de noivado em platina. Algumas joalherias aceitam apenas encomendas e a maioria delas simplesmente não trabalha com o material. Por esse e outros motivos, o anel de platina também é uma opção para uma ocasião para lá de especial, como a bodas de prata, quando o casal completa 25 anos de casado.

Ao comprar a platina, também é recomendável ficar de olho na pureza do material, pois nem todas as platinas são iguais. Como todos os metais preciosos, a platina é misturada com outros metais para chegar à consistência necessária para uma joia. Uma aliança com 80% de platina e 20% de outros metais vale muito menos que uma aliança com 95% de platina pura. Na Tiffany, por exemplo, os anéis de platina têm como padrão a pureza 950. Ou seja, suas peças têm 95% de platina e 5% de outro metal branco como liga.

“Essa é a liga que a Tiffany considera ideal para que seus diamantes tenham segurança quando cravados”, explica Luciana Marsicano, diretora da Tiffany.  Em joalherias de qualidade, o teor da liga sempre estará estampado em alguma parte da joia e isso é uma característica importante que deve ser observada na aquisição.

Manutenção dos metais
Quando o assunto é manutenção, os materiais não se diferenciam muito, com exceção do ouro branco. O ouro amarelo, rosé e a platina necessitam apenas de polimentos ocasionais, sendo a platina o metal de maior resistência entre esses. Já o ouro branco requer mais cuidado, porque precisa de banho de ródio, responsável por dar o aspecto brilhante à peça, e polimento. Com o tempo, o contato com produtos de limpeza, água e cremes faz com que ele perca o brilho ou fique com um aspecto amarelado. Nada que um novo banho não resolva. Portanto, ao comprar uma peça de ouro branco, veja se a joalheria oferece manutenção grátis. 

Grand´ Mere Buffet: Dicas cabelos...

Não faz questão de véu e grinalda nem gosta de coroa com pedrarias? Pois saiba que você não precisa usar nada disso para ser uma noiva elegante. É possível ficar linda com acessórios mais modernos. Basta conversar com seu cabeleireiro e soltar a criatividade. Abaixo, veja três opções para se inspirar:

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  Coque na altura da nuca com arranjo de flores naturais sobre a cabeça é uma sugestão romântica, ideal para quem vai se casar ao ar livre --no campo ou na praia. Combina, também, com vestido mais leve e soltinho, no estilo vintage ou hippie chic.

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  Casquete colorido dá um toque vibrante ao visual branco total da noiva. Opte por um acessório com uma cor bem bonita, como o azul turquesa. Para o look não pesar demais, é melhor escolher um buquê de flores brancas.

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  Coque volumoso com voilette enfeitado com strass. Esse é um penteado simples, de fácil execução, mas superchique. Basta envolver o coque baixo com uma “rede” ou voilette. O acessório pode ou não ter enfeites de strass, como na foto.

Grand´Mere Buffet: Dicas make-up...

ulia petit e o maquiador henrique mello dão as dicas

Toda mulher sabe que a maquiagem do "grande dia" tem que ser especial. Mas, mais que tudo, deve ter durabilidade e iluminar o rosto da noiva. Se você está em busca de um look para o casório, o maquiador Henrique Mello tem uma ótima sugestão para você copiar. No "Base Aliada" desta semana, o profissional faz em Julia Petit um coque desestruturado e uma maquiagem sofisticada em tons de ocre e terracota. Assista:

Veja os produtos utilizados e outras informações do episódio...

Grand´Mere Buffet: Novidades cabelo para noivas...

look ganha charme com acessórios de cabelo

Escolher o look perfeito para o dia do casamento não é tarefa fácil. Mas, no 'Superbonita', Luana Piovani dá uma ajudinha nessa missão com um penteado que não tem erro: o clássico coque. Afinal, ele destaca o rosto e pode ganhar muito charme com acessórios sofisticados. Assista ao vídeo abaixo e aprenda a fazer um penteado prático com leve volume no topo:

Veja aqui todas as informações sobre o episódio

Grand´ Mere Buffet: Curiosidades...

1

Romântico e inocente

Para dizer sim ao vampiro Edward (Robert Pattinson), Bella Swan (Kristen Stewart) subiu ao altar com um modelo desenhado por ninguém mais, ninguém menos do que Carolina Herrera. Segundo a estilista, o vestido ressalta a personalidade de Bella e todo ar de inocência e mistério que envolve a união. A réplica do modelo já está à venda!

2

Fashion

Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) passou as seis temporadas de “Sex & the city”tentando conquistar o coração de Mr. Big (Chris Noth), mas só no primeiro filme da franquia é que a colunista conseguiu se casar com o amado. Após um ensaio para a revista Vogue a personagem ganhou de presente um vestido de Vivienne Westwood para subir ao altar, mas o noivo acabou não aparecendo... Apesar disso, a história teve sim um final feliz, já que o casal resolveu confirmar a união com uma simples ida ao cartório.

3

Jovem e contemporâneo

Em “Noivas em guerra”, as personagens de Kate Hudson e de Anne Hathaway competiram para decidir qual das duas amigas iria se casar no hotel Plaza, em Nova York. A dupla acabou se resolvendo no final, mas quem levou a melhor no vestido foi Kate, com um modelo Vera Wang que levava uma fita lilás na cintura. O vestido virou hit entre as noivas e é um dos mais comentados por elas na web.

4

Conservador e elegante

Em “O poderoso chefão II”, de 1974, Apollonia Vitelli, vivida pela atriz italiana Simonetta Stefanelli, se casa com Michael Corleone (Al Pacino) em uma cerimônia que movimenta toda a Sicília. Para dizer sim ao herdeiro da máfia, a mocinha usa um vestido respeitoso, no estiloGrace Kelly, fechado até o pescoço. A beleza da noiva, no entanto, consegue despertar a atenção de todos durante o casamento. As cenas da cerimônia e da lua-de-mel viraram clássicos.

5

Lady-like cinquentinha

Cinturinha marcada, no estilo lady-like característico da Maison Dior na época. Assim era o vestido de noiva escolhido pela balconista transformada em top model vivida por Audrey Hepburn no musical “Cinderela em Paris”, de 1957. Ela se apaixona por um fotógrafo de moda, interpretado por Fred Astaire, e a união do casal não poderia ter sido mais romântica e divertida. Para quem não assistiu, o filme é um clássico da era de ouro de Hollywood em plena Cidade Luz!

Grand´ Mere Buffet: Propostas de luxo para nossas noivas!!!

Workshop Inesquecível Casamento 2012. Mesa de Doces da Louzieh Doces Finos. Foto: Mariana Ortigão.

Aqui trouxemos a terceira edição do workshop Inesquecível Casamento 2012 que foi realizado em São Paulo. O objetivo era conhecer os melhores fornecedores e as suas propostas para as noivas que procuram conciliar o luxo com a inovação e originalidade. Dos vários profissionais presentes no espaço Vila Lobos, destacamos 5 novidades e propostas interessantes e originais em matéria de doces, animação, fotografia, convites e lembrancinhas.

1) Doces – Bolsa Chanel? Para comer!

A proposta super trendy e feminina da empresa Louzieh Doces Finos, estas deliciosas carteiras Chanel feitas de wafer com chocolate e avelã. Ideal para as noivas super antenadas em tudo que seja moda e marcas de luxo. Até dá pena comer! E quanto aos sabores, há para todos os gostos, mas destacamos as deliciosas tarteletes de caipirinha. Realmente divinas.

A proposta deliciosa da Louzieh Doces Finos. Foto: Mariana Ortigão.

2) Fotografia – Álbum de Casamento em 3D

Atuando no mercado há mais de 20 anos, e escolhido por muitos famosos para registrar seus casamentos, o estúdio de fotografia e filme Nilson Versatti trouxe para o mercado a revolucionária tecnologia 3D aplicada a fotografias. Experimentamos colocar os óculos com as lentes azul e vermelha para ver o efeito de 3D em um álbum de casamento, e é verdadeiramente fantástico. Os noivos, a decoração, as luzes, tudo ganha uma nova vida e uma nova dimensão. Vale a pena conferir.

A proposta de fotografia em 3D de Nilson Versatti. Foto: Mariana Ortigão.

3) Animação – sensações ao estilo Cirque do Soleil

Para os noivos mais audazes, que não temem inovar e procuram fazer do seu dia algo verdadeiramente personalizado e original, o trabalho dos Maquinistas é uma opção única e incrível. A proposta da empresa é realizar festas inovadoras e surpreendentes, transformando ideias em sensações.  Ao encantador estilo do Cirque du Soleil, esta equipe de artistas traz para o mercado dos casamentos propostas com atores, músicos e profissionais circenses, todos caracterizados com roupas e maquiagem diferenciada, onde são contadas histórias personalizadas sobre os noivos.

4) Convites de Casamento – Uma flor que nasce de um convite 

Já conhecida no mercado por oferecer produtos e serviços de alta qualidade, a empresa Papel & Estilo trouxe para o workshop um convite Eco Papel, que pode ser plantado pelos convidados em suas casas, dando origem a uma linda planta após poucas semanas. Destes convites personalizados podem nascer 6 tipos diferentes de flores, sendo a Boca de Leão a preferida pelos noivos para presentear aos seus convidados.

De um convite nasce uma flor! Convites de Casamento Eco Papel da Paper & Estilo. Foto: Mariana Ortigão.

5) Lembranças para convidados – Mini álbum de fotografias

Miniálbum do seu casamento para seus convidados da Foto Studio Equipe.Foto: Mariana Ortigão.

Sobre vestidos de noivas, conversamos com a Gabriela, responsável pela marca Solaine Piccoli em São Paulo e filha da conhecida estilista. Sobre a coleção Divas de 2012, ela nos contou que foi idealizada a partir da célebre frase da Coco Chanel: "A moda passa, o estilo permanece".

 Quanto a coleção para 2013, não podemos abrir mão das muitas novidades que esta marca tem para apresentar, mas logo, contaremos aqui tudo. Confira o modelo que apresentamos em seguida da coleção vestidos de noiva para 2012, bem ao estilo de Kate Middleton.

Gabriela da Solaine Piccoli junto de um vestido de noiva da coleção Divas 2012.Foto: Mariana Ortigão.

Segundo os responsáveis pela organização deste evento o grande diferencial oferecido para as noivas, para além da qualidade dos fornecedores apresentados,  é o espaço reservado para as palestras. Aqui os noivos podem assistir aos talk shows com importantes profissionais de festas e interagir com as mesas redondas, comandadas pelo jornalista Bruno Chateaudbriand.

Mesa redonda Fotografia de Casamento no Inesquecível Casamento 2012 SP, com Carola Montoro, Elder Beck, Irit Tommasini, Nilson Versatti e Reynaldo Cavalcanti. Foto: Mariana Ortigão.

Esperamos em breve receber mais novidades sobre outros Workshops Inesquecíveis de Casamentos para compartilhar com todas vocês!!!

Grand´ Mere Buffet: Opções vestidos 2013...

Vestidos de festa da coleção Alma Fiesta 2013

Foto: Alma Fiesta 2013. Uma das marcas ‘low cost’ do grupo Rosa Clará é a Alma Fiesta. A coleção de vestidos de festa Alma Fiesta 2013, apresenta soluções acessíveis para convidadas que não querem abdicar da elegância.

Grand´Mere Buffet: Dicas para seu chá de lingerie...

Muitas empresas especializadas em organizar esse tipo de encontro disponibilizam diversas vantagens para as noivas, mas esta não é a melhor opção para quem precisa economizar nos preparativos para o casamento. Um chá de lingerie impecável, não significa necessariamente que a festa deve ser cara. Você mesma pode fazer da sua festa um sucesso com um pouco de cuidado e atenção a pequenos detalhes.

Para a noiva que já aderiu a essa tendência, a ajuda das amigas e madrinhas de casamento é essencial para poupar gastos e dor de cabeça com detalhes em excesso. Estas são algumas dicas para economizar em seu chá de lingerie:

1) Convites: Faça você mesmo seu próprio convite de chá de lingerie. Eles não precisam ter muitos detalhes. O menos pode ser mais. Pense em um modelo de convite charmoso, como esse do blog da Daniella Lampert e utilize a internet para enviá-los por e-mail. Uma forma pratica ágil e econômica.

Convites Online

2) Decoração: Bolas coloridas, fotos de momentos divertidos, cartazes com recados podem ser confeccionados pelas próprias amigas e vão deixar o ambiente encantador. A tonalidade das cores para a decoração pode estar de acordo com a preferência da noiva.

Decoração criativa

3) Comida e Bebida: Os alimentos e bebidas devem ser escolhidos pelo perfil das convidadas e claro que com o seu também. Escolha pratos simples e gostosos, comidinhas leves se for de dia como na maioria, como mini saladinhas, aperitivos com molhos agridoces e nas bebidas busque frescor como água, suco, refrigerante, vinho (branco e tinto), nós sugerimos espumante bem geladinho com sucos e águas de aromatizadas.

Nós do Grand´Mere Buffet lhe ajudamos com seu menu personalizado, solicite já seu orçamento sem compromisso (67) 3326 1037.

4) Animação: Essa parte vai ser a mais fácil. Bole brincadeiras e anime você mesmo sua própria festa. Jogos de questionários, danças e prendas vão unir ainda mais suas convidadas.

5) Lembrancinhas: Sem dúvida, uma das dicas mais criativas para as lembrancinhas do seu chá de lingerie, são os esmaltes. No mercado, você pode encontrar marcas por menos de R$ 1 a unidade. Mesmo nesse quesito, uma ajuda é sempre bem vinda. Que tal um delicioso potinho de brigadeiro mole preparado pela mãe da noiva?

Brigadeiro Mole

Agora economizar em seu chá de lingerie ficou bem mais fácil!!!

Grand´ Mere Buffet: Chá de panela ideal...

10 dicas para o chá de panela

Ter um chá de panela perfeito faz parte do grande sonho que temos de um casamento perfeito. Sabendo disso, nós do Grand´Mere Buffet preparamos esta super matéria com 10 dicas de como organizar o seu chá de panela!

10 dicas para chá de panela

Fique atenta as dicas, pois elas são fundamentais para o sucesso do seu evento.

Dica 1: Escolha uma amiga, ou um grupo de amigas que te ajudarão a organizar o chá de panela. A participação delas é fundamental. Inclusive se o chá for um pouco antes do casamento, você não terá muito tempo para organizá-lo!

Dica 2: Defina se seu chá será misto ou apenas meninas. Após isto definido, fale os tipos que brincadeiras que quer, e peça as suas amigas criarem as mesmas. As brincadeiras SEMPRE são surpresa.

Dica 3: Faça a lista de convidados e defina local e data do evento.

10 dicas para o chá de panela

Dica 4: Selecione o que os convidados irão comer e beber. Se você não tiver como arcar com estas despesas, não há problema algum em pedir para cada convidado levar um prato de comida ou uma bebida. Neste momento todos entendem que todos os seus esforços estão voltados para o casamento.

Dica 5: Defina se fará lista em loja, ou se mandará por email. 

10 dicas para o chá de panela

Dica 7: Peça para suas amigas mandarem email para os convidados, com o convite e as listas.

Dica 8: Compre lembrancinhas para os convidados, algo bem simples e com a sua cara.

Dica 9: Tire muitas fotos e peça para todos tirarem muitas fotos, pois vê-las é muito divertido!!!

Dica 10: A MAIS IMPORTANTE DE TODAS! Entregue-se as brincadeiras e faça tudo que suas amigas mandarem! Este momento é único e não vale a pena estragá-lo com pequenas “frescuras”.

Depois nos deixe um comentário contando como foi!!!