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domingo, 31 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Dicas convites e lembranças...

Se você pretende decorar a sua própria festa de casamento ou o seu chá de cozinha, uma alternativa prática e econômica é fazer arranjos que também sirvam como lembrancinhas.


Foto: Gabriela Quinália
Além de decorar as mesas, este tipo de arranjo pode servir como lembrancinhas do evento.

Faça você mesma:

A ideia é plantar uma mudinha de uma planta como esta da imagem, conhecidas como suculentas, em uma xícara, louça ou vaso.

Você pode embrulhar alguns com um papel especial ou um plástico, amarrar com uma fita colorida e colocar um cartão de agradecimento.

Mas atenção: calcule uma unidade por pessoa, para que ninguém fique sem.


A famosa dinheiro em penca, plantada em um vaso. Foto: Gabriela Quinália
Eles podem ser colocados nas mesas dos convidados e as unidades que sobrarem podem compor a mesa de doces e demais cantinhos da festa, como mesa de encerramento, ou buffet, por exemplo.


Faça você mesma. Foto: Gabriela Quinália
Se colocados lado a lado, os arranjos preenchem de uma maneira harmonica. Além de que mudinhas são inegavelmente mais em conta que flores, uma economia que permite a escolha de uma louça de melhor qualidade para dar ao convidado como lembrança.

sábado, 30 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Prêmio melhor buffet do Estado!!!

O Grand´Mere Buffet recebeu prêmio Destaque 2013 na area de catering e Gastronomia pelas mãos do Vereador Telhada na Câmara Municipal de São Paulo!!!

Parabéns Staff Grand´Mere Buffet!!!

sexta-feira, 29 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Dicas que ajudarão aos noivos...

O stress antes do casamento é um dos “males” mais comuns das noivas. Descubra 10 conselhos para saber como controlá-lo.


Os casais que estão prestes a se casar, muitas vezes se esquecem do lado romântico do casamento e começam a viver um estado de tensão e estress diário. São os preparativos e decisões que muitas vezes são motivo de brigas e discussões. Comportamentos agressivos, angústia, desinteresse e algumas vezes, o fim do casamento.


Planejar um casamento é uma tarefa difícil e a maioria das noivas se ocupam em cuidar para que tudo saia perfeito no dia do casamento. É normal que antes de se casar tanto a noiva como o noivo estejam ansiosos, mas o mais importante neste momento é manter a calma e a sabedoria na hora de resolver problemas que possam aparecer.


Algumas vezes os sinais de stress se tornam visivéis no corpo do casal, mudanças de peso (tanto engordando como emagrecendo) ou na pele, que apresenta sinais de cansaço! Como sabemos que todos querem estar tranquilos no dia do casamento, preparamos 10 conselhos para combater o estress antes da data tão esperada:

1. Delegar parte das funções:
Não significa que dividir as funções do casamento com seus familiares e amigos fará com que se sinta menos pressionada. Você como noiva sempre vai querer estar a par de tudo que está acontecendo. O ideal é contratar uma boa wedding planner, algumas oferecem serviço integral ou parcial. Mas não deixe de dividir as funções porque ajuda e muito!


2. Atitude
Mantenha sempre uma atitude positiva, pensar que tudo vai dar certo e evite de queixar-se das coisas. Paciência e calma também são 2 ingredientes que não podem faltar neste momento. É preciso lembrar que é um momento único e que você deve curtir-lo todos os dias de preparação.

3. Faça do stress, seu aliado
Aproveita a pressão para se dedicar positivamente ao desafío de organizar um casamento. O stress bem manejado nos motiva e pode ajudar as pessoas a serem mais produtivas. Mesmo que os preparativos requeiram um grande esforço, o casamento é algo que tem um sentido profundo para os noivos, assim que tudo isso valerá a pena!


4. Planejar
Faça um bom planejamento de ações e checklist da noiva, tanto como planilhas do excel para seu casamento. Isso evitará os nervos de última hora e as coisas feitas às pressas. Uma boa ideia é fazer uma planificação por semana.

5. Faça exercício
Seja qual for, mas é imprescindível neste momento: yoga, caminhada, corrida ou passeios de bicicleta são todos bem vindos! O simples fato de mudar de ambiente, queimar calorias e ativar o corpo te deixará mais tranquila na hora de voltar aos preparativos. Mas tome cuidado para não se cansar muito, o equilibrio é fundamental.


6. Alimentação
Devido a falta de tempo será provavél que algum dia deixe de almoçar ou salte alguma refeição. Leve sempre na bolsa barrinhas de cereal, frutas, sucos ou iogurte. Evite comer comidas muito pesadas no período da noite, que também podem tirar mais ainda o seu sono.

7. Comunicação
Falar sobre nossos problemas ajuda a reduzir o stress. Expressa o que sente e pensa de forma sensata, o diálogo ainda é o melhor caminho. Lembre-se duas cabeças sempre pensam melhor que uma.



8. Dormir
Seu casamento está cada vez mais próximo e o sono onde está? Tente ter a disciplina de não ficar até muito tarde no computador, a luz do computador dificulta a produção do hormônio do sono. Tome um banho antes de ir para cama que ajuda a relaxar e se possível evite alimentos com cafeína e estimulantes.

9. Separa sua vida pessoal e profissional
Mesmo que tenha muitas responsabilidades no trabalho evite de levar trabalho para casa e se possível reduza um pouco as horas de trabalho nas semanas que antecedem seu casamento.



10. Conselho extra
Um tratamento de relaxamento em um spa, como uma massagem ou aromaterapia ajuda e muito a aliviar o stress. Mas para quem gosta uma boa alternativa e se divertir e relaxar com os amigos, ir a uma festa ou um show de alguma banda que goste, dançar, relaxar e descansar! fonte: Zankyou: nós amamos fazer parte do seu casamento!

quinta-feira, 28 de março de 2013

segunda-feira, 25 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Novidades em eventos...



A cerimônia de casamento, sendo ela religiosa ou não, levanta muitas dúvidas aos casais. Por isso, resolvi escrever esse artigo para esclarecer algumas dúvidas frequentes.

- A noiva se atrasar, é chique?

O atraso não é nem um pouco chique, pelo contrário ele é horrível e desagrada a todos os convidados. Na verdade, a noiva chique é aquela que respeita o horário como também o tempo das outras pessoas.

- As músicas da cerimônia devem ser ao vivo ou podem ser apenas tocada através de um CD?

Neste ponto, tanto faz, não temos um regra, pois aqui depende das condições financeiras do casal e local da cerimônia.

- Qual é o limite para a quantidade de padrinhos?

Não existe um limite para a quantidade de padrinhos, porém recomendo que os noivos tenham um bom senso na hora da escolha dos padrinhos e quantidade para cada um dos lados, pois eles devem levar em conta o tamanho do local da cerimônia e se a quantidade não acabará tampando imagens e decorações feitas no altar ou local preparado para realização da mesma.

- O número de padrinhos deve ser igual dos dois lados?

O ideal é que ambos os lados tenham a mesma quantidade de padrinhos e recomendo que sejam no máximo quatro casais para cada lado, quando o local da cerimônia tem um espaço adequado para essa quantidade. Já quando os noivos optam por colocar madrinhas de um lado e padrinhos de outro sugiro no máximo 5 pessoas em cada um dos lados. Lembro que as escolha dos padrinhos de casamentos devem ser aprovados pelo noivo e pela noiva, que essa decisão deve ser tomada em conjunto.

- Pode-se marcar a data do casamento no meio de um feriado prolongado?

A data do casamento pode ser marcada no dia em que o casal achar apropriado e desejar, porém quando o dia cai num feriado prolongado o casal corre o risco de não receber todos os convidados esperados.

- Os noivos seguem religião diferente da maioria dos convidados e casarão segundos os rituais e tradições desta religião. É preciso informar os convidados sobre como será a cerimônia e trajes?

O melhor a se fazer neste caso é colocar o tipo de religião no convite, para evitar constrangimentos. Se a cerimônia tiver muitas diferenças das demais, o ideal também é anexar ao convite às informações da mesma, para que todos os convidados se sintam a vontade.



- Quando os pais dos noivos são separados e não se falam como se deve proceder? Eles devem ficar juntos no altar?

Para evitar constrangimentos, o ideal é pensar em outros acompanhantes para cada um deles, para que assim, os dois possam entrar no cortejo, e também evitar chances de possíveis desentendimentos.

- Quanto tempo deve durar a cerimônia?

Não há um tempo exato para a duração de uma cerimônia, mas claro, que sempre deve se ter o bom-senso, pois cerimônias muito demoradas acabam incomodando e irritando os convidados, além de ser um grande martírio para os padrinhos que ficam em pé no altar, principalmente as madrinhas que estão de salto alto.


- Se vou casar apenas no civil, posso fazer festa mesmo assim?

Com certeza pode fazer festa, sem problema algum. Uma dica neste caso é casar no próprio lugar da recepção, no qual todos os convidados podem acompanhar esse momento tão bonito da vida do casal, como também ficará mais cômodo para os noivos.
Andressa de Fraga

Proprietária e Cerimonialista da ComDessa Eventos.

domingo, 17 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Água de torneira...

A Tap’dNY é uma água mineral diferente de todas as águas que você já ouviu falar. Ao contrário das chiliquentas águas de geleira, ela é água de torneira da cidade de Nova York. Para quem não sabe, a água de torneira de NY é a água de torneira mais pura do mundo e por isso a Tap’dNY se posiciona como uma água ecologicamente correta e que reforça o estilo Nova York de ser. Eles pregam que até hoje toda a água vendida no mundo é captada de forma irresponsável e a melhor forma é tomar a água de de torneira (tap water). Além disso, eles incentivam que você use a garrafa como refil, ao invés de comprar outras. No site eles ainda apresentam diversas justificativas porque você deve tomar água da torneira (não se esqueça que as justificativas só valem para Nova York e não para o Brasil).



fonte: mkt na cozinha




quarta-feira, 13 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Dica bouquets para 2013...

Preocupada com as flores para o seu casamento? Sondámos algumas especialistas nesta matéria e reunimos, para si, o nosso top 5 das tendências para bouquets/ramos de noiva 2013.

1. Flores da época e da região
1. Foto e Flores by Brancoprata; 2. Foto by Dylan Mayer Photography (via Style me Pretty) e flores by Splendid Sentiments; 3. Foto by arc | fotografia e flores by Pinga Amor; 4. Foto e flores by Outras Flores


Peônias, rosas, suculentas, cravos, margaridas, crisântemos, eustomas, hortênsias, ramos de oliveira, hipericão, ornithogaluns, frésias, gipsofila, ranúnculos, pinheirinho… A variedade é uma das características em destaque para os bouquets de 2013, segundo Ana Jordão, do Pinga Amor, sobretudo assente em duas escolhas de cariz ambiental: flores locais e da época.

2. Cravos
Flores e foto: Ana Jordão/Pinga Amor
Flores: Ana Jordão/Pinga Amor; Foto: André Castanheira/Arc Fotografia

Disse-nos a Susana Esteves Pinto, do Simplesmente Branco, que os cravos estão em alta para 2013. E a D. Martha Stewart concorda! São flores económicas, resistentes e com cores muito variadas… para além de que dão um toque bem português aos ramos de noiva.



3. Ramos desconstruídos
Flores: Sofia Ferreira / Brancoprata; Foto: André Teixeira / Brancoprata
Flores: Sofia Ferreira / Brancoprata; Foto: André Teixeira / Brancoprata



4. Ramos em cascata
Flores: Rebecca Grace da Natural Art Flowers; Foto: Natasja Kremers (via Style Me Pretty)



5. Boutonnières para eles e coroas para elas
Flores: Ana Jordão/Pinga Amor; Fotos: Lounge Fotografia
Foto: Piteira Photography


Ana Jordão assinala ainda dois complementos florais que complementam os bouquets dão cada vez mais protagonismo às flores nos casamentos: as coroas de flores, uma tendência em crescimento entre as noivas, e as boutonnières (flores na lapela), um toque de elegância adoptado por cada vez mais noivos.

Já descobriu qual o estilo de bouquet/ramo que condiz melhor consigo e com o seu vestido de noiva?
Envie sua sugestão para nós!!!


fonte: zankyou

terça-feira, 12 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Mil faces do café com receitas deliciosas...

Receitas especiais com café:

Lombo com molho de café


6 porções 1 kg de lombo de porco 3 colheres (sopa) de café bem forte 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de conhaque 1 colher (chá) de amido de milho (opcional) 2 dentes de alho picados 1 cebola média cortada em rodelas 1 folha de louro suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1. Tempere o lombo com o alho, a cebola, o limão, o louro, o conhaque, sal e pimenta. 2 Coloque em uma tigela coberta com filme plástico e leve para gelar de um dia para o outro. 3 Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 1 hora. 4 Coloque o lombo (reserve o tempero) na panela junto com manteiga e deixe a carne dourar de todos os lados. 5 Junte o tempero reservado e cozinhe com a panela tampada, regando a carne de vez em quando, por 1 hora ou até ficar macia. Se necessário, acrescente água fervente para não deixar secar. 6 Retire o lombo da panela e acrescente o café dissolvido no amido de milho. 7 Misture bem e deixe ferver, mexendo com uma colher de pau até o molho engrossar ligeiramente. 8 Sirva o lombo fatiado regado com o molho, acompanhado de farofa de mandioca refogada com manteiga.


Frango grelhado com molho de café picante


4 porções 1/2 xícara (chá) de café expresso ou café bem forte 1/4 de xícara (café) de sal marinho 1/4 de xícara (café) de açúcar mascavo, bem apertado na xícara 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos 1 colher (sopa) de sementes de mostarda 1 colher (sopa) de coentro em grãos 2 peitos de frango sem osso e sem pele 4 rodelas de limão-siciliano, de preferência Molho de café 1/4 de xícara (café) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de café bem forte 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de molho inglês 2 fatias de bacon picadas 1 cebola roxa picada sal e pimenta-do-reino a gosto 1 Em uma tigela de vidro, misture o café, o sal marinho e o açúcar mascavo. Adicione 2 xícaras de água e as rodelas de limão, os grãos de pimenta, as sementes de coentro e de mostarda e deixe em temperatura ambiente até o café esfriar. 2 Corte os peitos de frango ao meio e retire qualquer excesso de gordura. Mergulhe o frango no tempero e, se necessário, coloque um peso por cima para que fique submerso. Deixe na geladeira por 2 a 3 horas. 3 Enquanto isso, prepare o molho: frite o bacon em uma frigideira antiaderente até dourar. Retire uma parte para decorar e acrescente a cebola à frigideira. Frite até começar a dourar. Adicione o café e o vinagre e deixe ferver. Junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo até engrossar ligeiramente. Verifique o tempero. 4 Escorra o frango e despreze o tempero. Seque a carne com papel-toalha e pincele manteiga nos dois lados de cada filé. Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente, untada com azeite. 5 Sirva os filés com um pouco do molho por cima e para acompanhar uma salada de brotos com tomate picado. Salpique o bacon reservado e decore com pimentas e grãos de coentro.
fonte: prazeresdamesa

segunda-feira, 11 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Excelência em catering

Procurando uma empresa com alto padrão em Gastronomia e com excelência em seu atendimento?

Aqui no Grand´Mere Buffet você não precisa se preocupar, a equipe experiente comandada pela banqueteira Regina Torres, oferece excelência em atendimento ao cliente além do que há de melhor para que seu evento seja sucesso!!!













fotos: Grand´Mere Buffet

domingo, 10 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Realizando sonhos....

É apenas um conceito, mas olha a ideia que a Qualcomm teve, uma cafeteira que pode ser controlada pelo tablet ou smartphone. Apresentada na Mobile World Congress 2013 é apenas para mostrar as ‘habilidades’ de um chip instalado na máquina. Detalhe: ainda manda um sinal para o dispositivo móvel avisando que a bebida está pronta. A tecnologia a favor dos viciados em cafeína. Quem não gostaria de ter uma?

sábado, 9 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Cidade gelatina...

Cidades recriadas a partir de gelatinas, acredita? Pois são as instalações feitas pela artista americana Liz Hickcok. Liz criou modelos incríveis de pontos turísticos e locais conhecidos sobre várias cidades dos EUA como São Francisco, Nova York, Washington, entre outras. Suas obras são iluminadas por baixo, por isso, o colorido das construções se destacam. A ideia é mostrar que a beleza das composições seduzem, mas não podemos nunca esquecer a fragilidade e a natureza transitória das criações humanas.








quinta-feira, 7 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: FabCafe...


Anúnca rede de cafeterias FabCafe, que já ofereceu chocolates personalizados com (literalmente) a cara das pessoas, criou agora um novo produto. Através de um scanner 3D, criam uma réplica sua em formato de bala de goma. Quem quiser o seu próprio “gummy bear”, é só passar no endereço de Shibuya. Tinha que ser no Japão!






quarta-feira, 6 de março de 2013

Grand´Mere Buffet: Picolé gigante...

A artista plástica argentina Luciana Rondolini redimensionou o tamanho do sorvete no palito, optou pelo estilo ‘mini-saia’ e deixou derretendo na galeria de arte. ” Calamidade cósmica”, esse projeto atraiu muita gente para observar os estágios de transformações da obra e a ousada crítica que a artista traz à tona, quanto tempo dura uma obra de arte? Sensacional.